Cocktails
Unsere Cocktails sind von renommierten Mix-Profis entwickelt worden. Deren Begeisterung für Le STIM’ findet in den originellen, schillernden Kreationen ihren Niederschlag.
Le STIM’ wird kalt getrunken, pur, auf Eiswürfeln mit Zitronenschale oder als Cocktail.
Le Papillon
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5 cl STIM'
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5 cl Tonic Water
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2 cl Cointreau
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1 cl Zitronensaft
Zubereitung
Alle Zutaten im Glas vermischen.
Mit Eiswürfeln servieren.
Dieser Drink kann zu jeder Tageszeit Gästen offeriert oder sich selber kredenzt werden. Durstlöschend und wunderbar erfrischend!
STIM' Tonic
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6 cl STIM’
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6 cl Tonic Water
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1 Zitronenscheibe
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1 Rosmarin-Zweig
Zubereitung
Alle Zutaten im Glas vermischen
Mit Eiswürfeln servieren.
Unser grosser Klassiker – jederzeit ein Trinkgenuss.
Le Stimulant
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5 cl STIM’
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5 cl Tonic Water
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5 cl Schaumwein
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1cl Holunder-Sirup
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Zitronensaft
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Zitronenscheiben
Zubereitung
Alle Zutaten im Glas vermischen und mit zerkleinertem Eis servieren.
Für alle LiebhaberInnen von Sommer-Cocktails.
Le STIM’ könnte zum neuen Spritz werden!
le 1860
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4 cl STIM’
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2 cl Gin oder Ingwer-Likör
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2 cl Zitronensaft
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6 cl Ingwer Bier
Zubereitung
Alle Zutaten im Glas vermischen.
Mit Eiswürfeln servieren.
Eine Kreation, die alle Fans von würzigen und dezent sauren Cocktails verführen wird.
Le Ramaca
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5 cl STIM’
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3 cl Zitronensaft
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2 cl Ananassaft
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1 cl flüssiger Zucker
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1 cl Melonen-Likör
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frischer Basilikum
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zerkleinertes Eis
Zubereitung
Alle Zutaten in einen Shaker einfüllen, schütteln und dann abgefiltert in das Glas giessen.
Ich stelle Ihnen den Ramaca vor. Gewiss, ein einmaliger Name. Er ist ein frischer, erfrischender und sehr fruchtiger Cocktail. Mit Kräuternoten des Basilikums, deren Aromen lange im Gaumen präsent bleiben.
Smocked STIM' sour
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5 cl STIM’
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1 cl rauchiger Mescal
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3 cl Zitronensaft
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1,5 cl flüssiger Zucker
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2 cl Eiweiss
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zerkleinertes Eis
Zubereitung
Alle Zutaten in einen Shaker einfüllen, schütteln und dann abgefiltert in das Glas giessen.
Haben Sie genug von der herkömmlichen Margarita? Versuchen Sie es doch mit dieser Version des populären mexikanischen Cocktails! Mit dem Rauchgeschmack des Mescal und dem Zitronensaft wird er Sie mit Sicherheit beindrucken!
Le Cubain
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6 cl STIM’
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2 cl flüssiger Zucker
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3 cl Limettensaft
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frische Minze
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3 cl Schaumwein
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3 cl kohlensäurehaltiges Wasser
Zubereitung
Die im Mörser zermalmte Minze der Mixtur aus Le STIM’, flüssigem Zucker und Limettensaft beigeben, zerkleinertes Eis hinzufügen und dann mit dem kohlensäurehaltigen Wasser und dem Schaumwein vermischen.
Sie kennen den Mojito. Schalten Sie einen Gang höher mit dem Cubain, diesem Cocktail aus STIM’, kohlensäurehaltigem Wasser und Schaumwein. Diese Erfahrung ist auch für Sie eine Entdeckung wert.
Sweet STIM'
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6 cl STIM’
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3 cl Erdbeer-Mark
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2 cl Mark der Passionsfrucht
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1 cl flüssiger Zucker
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zerkleinertes Eis
Zubereitung
Alle Zutaten in einen Shaker einfüllen, schütteln und dann abgefiltert in das Glas giessen
Püriert, in Form von Saft oder als ganze Frucht: Beim Mixen von Cocktails sind Früchte ein fester Bestandteil. Exotische Früchte für ein himmlisches Getränk oder rote Früchte für all jene, die das Süsse besonders lieben. Wenn Sie beides vermischen, wird Ihr Cocktail noch besser.
Le Barbe à papa
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5 cl STIM’
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1 cl flüssiger Zucker
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1 cl Zitronensaft
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2 cl Edinburgh Rhabarber-Gin
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2 cl Erdbeer-Mark
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zerkleinertes Eis
Zubereitung
Alle Zutaten in einen Shaker einfüllen, schütteln und dann abgefiltert in das Glas giessen.
Es genügt, der Erdbeere, dieser saftigen Frucht aus unseren Gärten, STIM’, Gin und Zitrone beizumischen, damit sich ein intensiver, bittersüsser Geschmack entwickelt.
Der reine Wahnsinn!
STIM' coffee
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5 cl STIM’
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1,5 cl Kaffee-Likör
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1 cl flüssiger Zucker
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5 cl Espresso
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zerkleinertes Eis
Zubereitung
Alle Zutaten in einen Shaker einfüllen, schütteln und dann abgefiltert in das Glas giessen.
Dieser Cocktail ist ein perfekter Muntermacher. Mit Ausnahme einer einzigen Zutat entspricht er dem Rezept des Londoner Barman Dick Bradsell, welches er in den 80er-Jahren für ein Top-Model entwickelte, welches ein Getränk «what would wake me up, then fuck me up» bestellte. Dieser Cocktail erhielt den Namen «The Stimulant». Später wurde er in Espresso Martini umbenannt … und wir nennen ihn nun Le STIM’ coffee.
Caïpi STIM'
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5 cl STIM’
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½ Limette in kleine Stücke schneiden
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1 cl flüssiger Zucker
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1 Kaffeelöffel brauner Zucker
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0,75 cl Himbeer-Sirup
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zerkleinertes Eis
Zubereitung
Zermalmen Sie alle Zutaten mit einem Stöpsel direkt im Glas und geben Sie zerkleinertes Eis bei.
Dieser in einer STIM’-Version überarbeitete und angepasste Caïpi hat erhebliche Vorteile, wie die Tatsache, dass er Ihnen Feuchtigkeit zuführt, ohne den Geschmack des Drinks zu verändern. Vor allem ist er jedoch super erfrischend.
Le Swiss STIM'
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4 cl STIM’
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2 cl Vieille Prune
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2 Tropfen Angostura Bitter
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1 cl flüssiger Zucker
Zubereitung
Alle Zutaten im Glas vermischen.
Mit Eiswürfeln servieren.
Cocktails und Zigarren.
Ein Drink für Kenner. Dieser Cocktail bietet Ihrem Gaumen alles, was man sich in den ganz besonderen Momenten wünscht.
Sex on the STIM'
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6 cl STIM’
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3 cl Ananas-Saft
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3 cl Himbeer-Likör
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1 cl flüssiger Zucker
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zerkleinertes Eis
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frische Himbeeren
Zubereitung
Alle Zutaten in einen Shaker einfüllen, schütteln und danach die ganze Mixtur ungefiltert in ein Glas giessen.
Mit saisonalen Früchten können Sie diesen Cocktail während des ganzen Jahres geniessen. Dennoch: säurehaltige Früchte (Erdbeeren, Himbeeren, Ananas) sind dafür am Geeignetsten.
Le Shot
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2 cl STIM'
Zubereitung
Giessen Sie 2 cl STIM’ in ein Shot-Glas.
Für alle, die sich sofort auf das Wesentliche konzentrieren können.